香港旅遊發展局特別來台推廣「2011香港美酒佳餚月」,發揮香港本身中西美食薈萃及紅酒免稅的優勢,從全城餐廳、美食區優惠到國際化的大型活動及美酒展覽,以精彩豐富的活動展現香港美食天堂的地位。記者會上特別邀請香港米其林星級餐廳「Bo Innovation」及「添好運」大廚來台獻藝,搭配「大中華品酒師大賽2010」冠軍、同時也是香港日航酒店首席品酒師精選佳釀,大陣仗宣傳只為吸引台灣民眾赴港體驗亞洲美食之都的魅力,台灣市場的重要性可見一斑。
為表示對台灣市場的重視,香港旅遊發展局主席田北俊、總幹事劉鎮漢特地來台出席「香港美酒佳餚月」啟動記者會。田北俊表示:「今年上半年,台灣訪港的旅客已超過100萬人次,其中消費力較高的過夜旅客已接近38萬人次,上升了一成,這些過夜旅客的平均消費也增加近一成半,達到5,800港元。另外,9月1日起台灣民眾持台胞證赴港免簽也延長至30天,相信台灣旅客到香港旅遊將會愈來愈方便。」