早餐是每天活力的來源，但現代人往往忽略早餐的重要性，遑論經濟弱勢家庭，家長可能因家計窘境而導致孩童三餐無以為繼，學校午餐便成為學童每天引頸盼望的主要能量供應來源，有晚餐需求的學生亦可能將學校營養午餐打包，以確保晚餐得以溫飽。然而，最重要的早餐供應問題卻甚少受到重視。

財團法人秀春教育基金會自2007年成立以來，對社會公益事務的付出不遺餘力，基於關懷宜蘭縣弱勢學童的早餐問題，決定拋磚引玉，率先提撥新台幣一千萬元，邀請宜蘭縣政府及社會公正人士共同監督，成立「宜蘭縣國小弱勢學童愛心早餐基金」，透過縣政府教育處的整合與調查，針對縣內有早餐需求的低收入戶國小學童，每天補助每人20元，由學校與鄰近衛生優良且富有愛心的早餐店或麵包店合作，製作早餐券或統一訂購送至學校，其供應內容包括三明治、包子、饅頭、飯糰、麵包等，以協助解決學童早餐問題。99學年度估計約有900名低收入戶學童受惠，經費預估約新臺幣360萬元。

以宜蘭縣礁溪鄉龍潭國小為例，當黃增川校長將這個訊息向龍潭地區著名的「大鼻南包子店」創辦人陳武男董事長提起時，陳董事長一口就答應了，並且慷慨提供每天兩個包子及一杯豆漿，總價30元以上的早餐共襄盛舉。

宜蘭縣長林聰賢代表所有受惠的宜蘭囝仔，在秀春教育基金會接受這份大愛。林聰賢縣長期待有更多善心人士，共同加入愛心早餐專戶的行列，讓宜蘭縣弱勢學童每天都能吃飽早餐，專心讀書。

上圖：秀春教育基金會董事施憲銘(中)代表捐助一千萬元愛心早餐基金，
由宜蘭縣長林聰賢(右)代表接受，「大鼻南包子店」董事長陳武男(左)熱心響應。

上圖：宜蘭縣林聰賢縣長(左)回贈感謝狀給秀春教育基金會董事施憲銘。

上圖：宜蘭縣弱勢學童將可享用充滿愛心能量的營養早餐。