高雄在地食材龍眼蜂蜜製作蜂巢麵包獲世界麵包大賽特別獎

　　使用高雄大崗山龍眼蜂蜜製作，一切開就散發出濃郁的蜂蜜香氣，嚐一口Q勁十足，這就是在世界麵包大賽中，獲得評審青睞，得到甜麵包特別獎的「蜂巢麵包」。獲獎消息傳回台灣，烘焙師傅武子靖在高雄開設的「莎士比亞烘焙坊」，原本就熱賣的蜂巢麵包，更是訂單不斷，也間接帶動大崗山龍眼蜂蜜的買氣。
　　年僅25歲的武子靖，自2007年獲選為麵包大賽國手，就跟隨冠軍師傅吳寶春參加各項國際性烘焙比賽，做為寶春師傅的助手，累積了許多比賽經驗，也對他這次參加比賽有許多幫助。因此這次前往法國比賽，即使各種出國可能遭遇的狀況他都經歷了，包括飛機起飛前引擎故障、班機延誤而無法搭上轉班機、皮夾遺失、行李遲到等，造成比賽時心情更加緊張，但總算能在規定的8小時內完成甜麵包、法國麵包、三明治和藝術麵包等作品，而使用高雄大崗山龍眼蜂蜜為食材製成的蜂巢麵包，也得到各國評審關注而獲頒「甜麵包特別獎」，再一次在國際烘焙大賽中成功行銷台灣優質農產。
　　武子靖甫自法國歸國翌日，正聲廣播公司高雄廣播電台的主持人王靚慧立即前往他與幾位夥伴共同開設的烘焙坊進行專訪，談到他與吳寶春師傅的關係時，他說，在獲獎消息傳回台灣後，第一個去電恭賀他的就是寶春師傅，兩人並於電話中交換比賽心得與他國選手的作品。而一年多前他在高雄開設麵包店，寶春師傅也是業界最早獲知消息，同時對他的第一家店給予許多建議，兩人除了是師徒關係，也願意共同為提升高雄的烘焙產業文化而努力。
　　武子靖說，從寶春師傅身上他學到了做麵包的技術、以及對麵包的熱忱與對此行業的態度。他說，以往廚師社會地位不高，但在國外廚師早已成為藝術創作者，因為廚師可以帶給大家味蕾的不同經驗、對食物不同的感受及品嚐時愉悅的心情，希望在台灣也能藉由大家的努力，提升廚師的社會地位。
　　武子靖與幾位年輕同好開設的莎士比亞烘焙坊，一年多來已在高雄開第三家分店。本身也是烘焙師傅並身兼烘焙坊總經理的吳克己說，第一家店有濃厚的書店氣習，第二家店是悠閒的巴黎街頭風，第三家店保留老舊社區房舍，營造北歐風情，希望讓消費者選購麵包時，也能享受不同的環境。他認為，頂著得獎光環造成的熱銷風潮過後，莎士比亞烘焙坊仍將秉持一貫嚴選食材、重品質的堅持，為消費者研發出更多好吃的麵包。

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